Willkommen bei AlpineHarvest Collective
Ihr Genussmarkt für Handwerk & Nachhaltigkeit
Erleben Sie die Welt regionaler Gaumenfreuden mit AlpineHarvest Collective – Ihrem Experten für handgefertigte Bäckereiwaren, Bio-Obst, Gourmet-Spezialitäten und nachhaltige Food-Konzepte aus Zürich. Unser Anspruch: Höchste Qualität, lokale Partnerschaften und besonderer Genuss in jedem Produkt.
100%
Regionale Zutaten
Unser Sortiment: Handgemachte Backwaren & Premium Spezialitäten
Entdecken Sie täglich frische Brote, vielfältige Gebäckvariationen und kreative Patisserie – alles mit natürlichen Zutaten, nach traditionellen Methoden und ohne künstliche Zusatzstoffe. Unsere Brote, Croissants und Kuchen richten sich an Genießer und Gesundheitsbewusste, die authentischen Geschmack und regionale Wertschöpfung schätzen.
Handgemachte Brote
Täglich frisch gebacken nach traditionellen Rezepten. Unsere Brote entstehen mit viel Zeit, natürlicher Fermentation und ohne künstliche Zusatzstoffe.
- • Sauerteigbrote aus regionalen Getreiden
- • Vollkornvarianten mit Urgetreide
- • Glutenfreie Alternativen
Artisan Gebäck
Feine Croissants, Gipfeli und kreative Patisserie-Kreationen. Jedes Stück wird von Hand gefertigt und mit Liebe zum Detail vollendet.
- • Butter-Croissants aus regionaler Milch
- • Saisonale Torten und Kuchen
- • Vegane Feingebäcke
Premium Backwaren
Besondere Kreationen für bewusste Genießer. Zuckerreduziert, nährstoffreich und voller natürlicher Aromen aus regionalen Zutaten.
- • Proteinreiche Fitness-Brötchen
- • Zuckerfreie Kuchenvarianten
- • Allergenarme Spezialitäten
Bio-Obst und Saisonmärkte – Frische aus der Region
Ob Wochenmarkt, Gourmet-Event oder individuelle Lieferung: Unser Obstsortiment folgt den Jahreszeiten, stammt von zertifizierten Bio-Bauern und überzeugt durch Frische, Geschmack und kurze Transportwege. Wir bieten Vielfalt von bekannten Klassikern bis zu seltenen Sorten und unterstützen aktiv nachhaltigen Obstanbau.
Bio-Zertifiziert
Alle Früchte von kontrolliert biologischen Betrieben
Regional Sourced
Kurze Wege für maximale Frische
Saisonkalender
Immer das Beste der jeweiligen Saison
Seltene Sorten
Alte Obstsorten und Raritäten
15+ Obstsorten
Exklusive Food-Erlebnisse für Events & Catering
Vollendeter Genuss für jede Gelegenheit: Wir kreieren exklusive Buffets, Fingerfood und individuelle Menüs mit Fokus auf Regionalität, saisonalen Zutaten und Handwerksqualität. Für Firmen, Hochzeiten, kulturelle Events und Feinschmecker, die Wert auf eindrucksvolles Catering legen.
Corporate Events
Professionelle Verpflegung für Meetings, Konferenzen und Firmenveranstaltungen
Hochzeiten
Romantische Buffets und elegante Menüs für den schönsten Tag im Leben
Fingerfood
Kreative Häppchen und Canapés für Empfänge und Standing-Dinners
Saisonale Menüs
Individuelle Menükompositionen mit den besten Zutaten der Saison
Partnerschaften mit lokalen Landwirten & Direct-to-Consumer Konzepte
Unsere enge Zusammenarbeit mit kleinen Landwirtschaftsbetrieben steht für Transparenz, faire Preise und unverfälschte Qualität. Von der Ernte bis zum Verkauf betreuen wir Direct-to-Consumer-Modelle und fördern die Wertschätzung regionaler Produkte – zum Vorteil für Produzenten wie Konsumenten.
Faire Partnerschaften
Langfristige Verträge und faire Preise für unsere Bauern
Transparente Lieferkette
Vollständige Rückverfolgbarkeit aller Produkte
Regionale Wertschöpfung
Stärkung der lokalen Wirtschaft und Gemeinschaft
Slow Food & Nachhaltige Genussberatung für Unternehmen
Wir begleiten Firmen und Gastronomie bei der Entwicklung nachhaltiger Food-Konzepte: Von Beratungen zu Slow-Food-Initiativen und Kreislaufwirtschaft bis zur Planung klimafreundlicher Speiseangebote. Unser Ziel: Genuss mit Verantwortung und innovative Erlebnisse im Lebensmittelbereich.
Slow Food Consulting
Beratung zu nachhaltigen Genusskonzepten und bewusster Esskultur für Restaurants und Hotels
Kreislaufwirtschaft
Entwicklung von Zero-Waste Konzepten und nachhaltigen Produktionskreisläufen
Klimafreundliche Menüs
Planung und Implementierung CO2-reduzierter Speisekarten mit regionalen Zutaten
Glutenfreie und vegane Spezialitäten – Für jeden Genussmoment
Vielfalt für alle Ernährungsweisen: Unser Angebot umfasst glutenfreie Brote, vegane Feingebäcke und allergenarme Kreationen – mit kompromisslosem Geschmack und echten Zutaten. Damit eröffnen wir auch Gästen mit speziellen Bedürfnissen neue Genussmöglichkeiten.
Glutenfrei
- • Glutenfreie Brote aus Reismehl
- • Buchweizen-Pfannkuchen
- • Mandel-Dattel-Kekse
- • Quinoa-Vollkornbrötchen
Vegan
- • Vegane Croissants ohne Butter
- • Avocado-Schoko-Mousse
- • Koksmilch-Macarons
- • Nuss-Frucht-Riegel
Wildfrucht- und Urgetreide-Angebote – Seltene Köstlichkeiten entdecken
Genießen Sie exklusive Spezialitäten aus Wildobst wie Aronia, Holunder oder Sanddorn und entdecken Sie Backwaren aus echten Urgetreiden (z.B. Emmer, Einkorn, Khorasan). Diese Schätze bieten einmalige Aromenprofile, besondere Nährstoffe und eine spannende Abwechslung zur herkömmlichen Küche.
Wildobst
Aronia, Holunder, Sanddorn und andere seltene Wildfrüchte
Antioxidantienreich
Emmer Brot
Nussiges Urgetreide mit hohem Proteingehalt
Proteinreich
Khorasan
Buttriges Urgetreide für besondere Geschmackserlebnisse
Mineralreich
Raritäten Mix
Saisonale Kombinationen aus Wildfrüchten und Urgetreide
LimitiertKundenerfahrungen & Auszeichnungen: Vertrauen aus der Community
Lesen Sie authentische Kundenstimmen zu unseren Marktständen, Backwaren und Event-Dienstleistungen. Transparente Qualitätsstandards, regionale Zertifikate und unabhängige Nachhaltigkeits-Awards stärken unser Credo – für nachvollziehbaren Genuss mit bestem Gewissen.
"Das Emmer-Brot von AlpineHarvest ist einfach fantastisch! Der nussige Geschmack und die Qualität übertreffen alle Erwartungen. Endlich eine Bäckerei, die Tradition und Innovation perfekt verbindet."
"Für unsere Firmenevent war das Catering von AlpineHarvest ein voller Erfolg. Regional, nachhaltig und unglaublich lecker. Unsere Gäste waren begeistert!"
"Als Veganerin bin ich begeistert von der Auswahl! Die veganen Croissants schmecken genauso gut wie die klassischen. Hier wird wirklich an alle gedacht."
"Die Beratung zur nachhaltigen Speisekarte hat unser Restaurant revolutioniert. Wir konnten unsere CO2-Bilanz um 40% verbessern und die Gäste lieben die regionalen Gerichte."
"Das Bio-Obst auf dem Wochenmarkt ist immer frisch und die Vielfalt beeindruckend. Man merkt die Leidenschaft und das Wissen hinter jedem Produkt."
"Dank AlpineHarvest kann ich endlich wieder richtig gutes Brot genießen! Die glutenfreien Brote sind so lecker, dass niemand merkt, dass sie glutenfrei sind."
Bio Suisse
Zertifizierte Bio-Qualität
Regional Plus
Regionale Wertschöpfung
Slow Food
Nachhaltige Genusskultur
Fair Trade
Faire Partnerschaften
Über AlpineHarvest Collective – Das Team & Unsere Philosophie
Wir sind ein innovatives Team aus Bäckermeistern, Obstexperten und Genussbotschaftern, vereint durch die Leidenschaft für beste Qualität aus dem Alpenraum. Lernen Sie unsere Werte, Fachkompetenzen und den Ursprung unserer Produkte kennen – denn Vertrauen beginnt beim Erzeuger.
Handwerksqualität
Traditionelle Methoden gepaart mit innovativen Ansätzen
Herzblut & Leidenschaft
Jeder Tag beginnt mit der Liebe zum Handwerk
Nachhaltige Philosophie
Verantwortung für Umwelt und Gemeinschaft
Markus Zimmermann
Bäckermeister & Gründer
15 Jahre Erfahrung in traditioneller Brotherstellung
Claudia Meier
Obstexpertin & Einkauf
Spezialistin für Bio-Obstbeschaffung und Saisonplanung
David Huber
Nachhaltigkeitsberater
Experte für nachhaltige Gastronomiekonzepte
Kontakt & Bestellanfrage – Werden Sie Teil der Genussbewegung
Fragen zu Sortiment, Marktkonzept oder individuellem Catering? Schreiben oder rufen Sie uns an! Wir beraten Sie persönlich, nehmen Bestellungen entgegen und freuen uns auf eine partnerschaftliche Zusammenarbeit in Zürich und Umgebung.
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Telefon
+41 44 385 7291
Adresse
Seefeldstrasse 1290, Floor 3
8008 Zürich, Schweiz